如何判斷常州大米是否摻假

　　常州大米相信是不少人的主食，我們平時每頓飯都是離不開它的。人們除了可以用常州大米來做米飯主食，還可以用它來做各種粥、飯團、米餅和米酒之類的美食，所以其使用面還是比較豐富的。隨著農業生產技術的不斷發展，常州大米的產量以及質量都有了很好的發展，人們現在再也不需要擔心吃不飽的問題了，于是大家都開始關心常州大米的質量了。現在市面上還是有一些常州大米存在問題的，比如說摻假問題是一直是大家比較關心的。下面小編就來教你如何判斷常州大米是不是摻假。

　　1、很多打著長粒香米名號的常州大米其實名不副實，首先我們可以從其基本的形狀來進行分析，一般5毫米以上并且長寬比在2:1的比值左右的才可以成為長米，而且聞起來還有很明顯的香味，如果所形狀和氣味都符合，那么肯定是摻假了的。

　　2、有些廠家為了營造一種香米的氣味，還會在大米當中摻雜一些香精，很多人一聞到有香味就上當了。其實鑒別真假也很簡單，只要把這些假的香米放在開水當中浸泡兩分鐘，如果沒有香味了那么肯定是假的了。因為正常的香米即使你烹飪出來它還是有濃郁的香味的。

　　3、當一些常州大米因為長時間的存儲而出現變質的時候，一些商家為了減少損失，會在常州大米中添加礦物油。礦物油的作用是掩蓋掉常州大米的表現變質部分。鑒別的方法更加簡單，只要聞一聞有沒有一股油膩的異味就可以了。

　　4、通常一些有色米都是營養比較豐富的，比如說黑米，紫米之類的。有些商家就打著這個主意，給自己的大米進行染色，企圖渾水摸魚。鑒別染色的假米的方法是切開米粒，內部如果是白心的，那么就是染色米，或者用清水沖洗，一下子就可以讓染色米原形畢露。

　　以上的鑒別常州大米的技巧，是不是很實用呢?大家在平時購買常州大米的時候也需要注意了，現在市面上的常州大米真真假假，有一雙識別真假的慧眼是十分重要的。常州大米作為不少人的主食，當然大家都是十分注重其健康和營養價值的，買到高品質的常州大米也可以提高飲食水平。我們專門負責從事常州大米批發，保證真貨，大可放心購買!